উৎপাদন প্রক্রিয়া:
আমাদের সাথে চুক্তিযুক্ত গাছি দ্বারা জিরান রস সংগ্রহ করে উনুনের উত্তপ্ত আগুনের জালে ঘন তরল দানা গুড় পাটায় বসিয়ে পাটালি গুড়ের রূপ দেওয়া হয়।
স্বাস্থ্য সুবিধা সমূহ:
✅ শীতে খেজুরের পাটালি শরীরের জন্য উপকারী । রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে শরীরকে নিরাময় করে তুলে।
✅ শীতে খেজুর পাটালি তাপ উৎপাদন করে শরীরের তাপমাত্রা বজায় রাখে।
✅ একই সাথে সর্দি-কাশি ও সাধারণ ঠাণ্ডার কারণে শরীরের তাপমাত্রা বেড়ে যাওয়া নিয়ন্ত্রণও বজায় রাখে এই পাটালি।
✅ গুড়ে উচ্চ মানের ক্যালোরিফিক, যা শরীর উষ্ণ রাখে এবং শক্তি যোগায়।
✅ পাটালি গুড় ক্ষতিকর অনুজীব বৃদ্ধির হার হ্রাস করতে সাহায্য করে।
✅ কফ, গলাব্যথা, ফোলা বা খুসখুস করা দূর করতে সাহায্য করে।
✅ শ্বাসযন্ত্রের-কফ, বা বুকে কফ জমাট বাঁধা, রক্ত প্রবাহের সমস্যায় পাটালি গুড় অতি কার্যকরী।
✅ পাটালি গুড় রক্ত পরিষ্কার ও হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়িয়ে তুলে।
✅ খেজুর গুড় শরীর থেকে অবাঞ্ছিত উপাদান দূর করে পাকস্থলী, অন্ত্র, ফুসফুস ও খাদ্যনালি সুস্থ রাখে।
Riti jahan –
Onek balo hoice,, thanks
sojib –
কথার সাথে মিল আছে, আলহামদুলিল্লাহ নিতে পারেন